ホットジンジャーティー♪

実家から生姜がたくさん送られて来た時に、まとめてすりおろしてジップロックに入れて、板状に延ばし、冷凍しておきましたが、もうそろそろ使い終わりたいので、解凍してジンジャーシロップを作りました。

夏のクラスで、ジンジャーエールを作ったのですが、それは生姜の輪切り。今回はすりおろしなのでかなりピリッと出来上がったので、甘味を多めに入れました

ちょっと濃厚に作って瓶に入れて保存。

寒い夜にお勉強のお供ホットッジンジャーティー

夏のクラスに参加してくださった方は、レシピを引っ張り出して、とろっとするくらい濃いめに作ってみてください。

今日の「ティー」は「紅茶」ではなく「三年番茶」です。

三年番茶は、お茶の茎の部分を中心に刻み乾燥させて３年間熟成させています。

緑茶や麦茶に比べ中庸で、体を冷やさずカフェインも含まないやさしいお茶です

急須で入れるのではなく、麦茶のように煮出して作ります。

鍋で濃いめに煮出して、豆乳（マルサン有機無調整）でミルクティーでも美味しいです

生姜は、飲んだ瞬間は温まりますが、結果的には体を冷やす陰性です。たくさん摂るのではなく、体を温める着火剤的に、ちょっとお味噌汁に入れたり、おうどんに入れたりという使い方がお勧めです。皮周辺に薬効があるので皮ごと使います。

（漢方の乾燥したものは陽性になります。）

生姜はとっても体にいいのに、とっても弱いので育てるときは農薬をたっぷり使います意外ですね。

暦の上では２０日が「大寒」

でも、確実に日は長くなってきていますよね前は５時前に暗くなっていたけれど・・・。しふぉんちゃんの散歩をしていると感じます

明日はセンター試験。長女が、今年再チャレンジの同級生に応援メールを送っていました。１年前が懐かしい。

実家のかわいい甥っ子も、明日中学校入試！！

みんなが希望の学校に合格できますように・・・