１月クラスはアンチエイジング♪

センター入試を終え、先週は１月のクラスを 開催していました。

１月のテーマは、陰陽五行・水のエネルギーのクッキングの調整。腎をいたわりアンチエイジングです

腎臓は・・・

体液の浄化再生の濾過装置の役割を果たしています。毎日100Ｌの水分を濾過して目詰まりもせず、フィルター交換さえしくて大丈夫なのです

そして、生命のおおもと内分泌系（成長・発育・生殖などのホルモン）の働きを司っています。

冬に活発に働く腎臓をいたわることが、いつまでも若々しくいられる秘訣です

メニュー

・土鍋炊き玄米

圧力鍋の玄米との違いを感じていただきました。

・ひえと野菜のシチュー

シチューの素がなくても、ミルクがなくても、クリーミーで優しいシチューが出来ます。

・ブロッコリーのセサミバルサミコソース

マクロビオティックの特徴的な調理法、ウォーターソテー。みんなで３回に分けてブロッコリーをソテー。腎をいたわる黒ごまをたっぷり使って洋風な和え物です。

・マクロ的小豆の煮方

小豆を前の晩から浸水しなくても、食べたい時にすぐつくれるあんこの煮方です。

・玄米餅ワッフル

小豆ソースでいただきました♪

・梅醤番茶

血液浄化作用がある梅醤番茶の効能と、丁寧な作り方をご紹介しました。

参加してくださった皆様、ありがとうございました

２月は・・・

現代人は昔の６０倍摂ってる白砂糖について、歴史と体に与える影響をお話しします。

そして、みんなで楽しくお菓子を作りましょう～

卵やバターを使わず、体にやさしい甘味料で、マフィン・クッキー・シリアルバーを作ります。

お菓子だけではさみしいですから、カムカム鍋で炊いた玄米で、我が家のデトックスｄａｙに食べるおにぎりをご紹介します。スープ付き

お楽しみに