ぎんなんがツルリと♪

夫がぎんなん好きなんです。

おいしいけど、薄皮むくのに一苦労していました

岡田シェフのおもてなし料理で、「ごちそう吹き寄せパエリア」にぎんなんをたくさん入れまして、簡単なぎんなんのむき方を習いました。

殻付きのままさっとゆでる殻を割り、実を取り出すフライパンに少々のオリーブ油を入れて、ぎんなんとぱらりと塩を加え、薄皮にちょっとヒビが入るくらいまで炒る。

それをキッチンペーパーか布巾でこすると、ツルリと薄皮がはがれます。

実家から届いたぎんなん、こんなにむいちゃいました

つやつやで黄色やうぐいす色がなんとも美しい

食べ過ぎは中毒になるので要注意

子どもは５粒。大人は10粒とか４０粒とか年の数とか、色んな説がありますが、むきながら10粒位はぽいぽいと食べてしまったかも・・・。

パエリアは作ってなくて、ぎんなん串。これが一番