アフタヌーンティーレッスン♪

9か月ぶり！！懐かし～い恵比寿のクシアカデミーの１dayレッスンに参加。

自由が丘でシンプルモダンマクロビオティックを主催している平田シェフの「自宅でアフタヌーンパーティーを楽しむメニュー」

平田シェフのスイーツは、これがマクロ～！！と驚くまさしく芸術品なのです

初めてお会いした平田シェフ・・・お坊さんのような人だ

きっと、お坊さんのように生きているんじゃないかな。

各テーブルをこまめに回る気遣いも、質問に答えてくださる言葉も、とても真摯で、みんなが惹かれて自由が丘に通う気持ちがよくわかりました

　　　　　　　　

・塩スコーン

・穀物コーヒーマフィン

・メロンのジュレ　豆乳バニラソース

・グリオットとオレンジのスープ

・バナナとレーズンのフルーツサンド

・きゅうりと梅びしおのサンドイッチ

・豆腐クリーム

豆乳バニラソースとは、アングレーズソースのこと。これにはびっくり！！

さっそく帰りにオーガニックバニラビーンズ買って帰りました。

豆腐クリームも私がいつも作るのと違ってひと手間、ふた手間かけてるので、さらに豆腐っぽくなくておいしい。

kirakira展が終わって、7月のクラスが終わったら、夏休みの次女と一緒に作りたいと思います

準備も佳境に入ってきたkirakira展ウェブサイトはこちら今回マフィンの粉についてとても参考になりました。