苺のミラクルプディング♪

今日は「初めてのマクロビオティッククラス」でした

雨でしふぉんちゃんのお散歩がなかったので、準備は余裕だったのですが、私の教室始まって以来の知り合いの多さにちょっと緊張したせいか、玄米を炊くタイミングを間違えてしまって焦りました

初めてお会いする方とお話するのはとても楽しみですまた、友達でも食について話すことなどあまりありませんので、今日もとても有意義な時間を過ごさせていただきました。

教室の後は、かえってテンションが上がっているのと、ソファに横になったら最後・・・という感じなので、、せっせとリビングをいつもの状態に戻し・・・

今日はおやつの苺プディングを作りました。

　　　　　　　　　　　

フレッシュな苺に玄米甘酒で甘みをつけて寒天で固めました。

玄米甘酒は、いわゆる酒粕の甘酒ではなくて、玄米を玄米麹で発酵させた物です。

他の物は一切なし。ほんとは砂糖入ってるんじゃないの～というくらいの甘みがあり、お味噌と合わせて青菜を和えたり、手軽に使えます。

このプディング、うちではミラクルプディングと呼ばれています。甘味料は玄米ですから確かにミラクルです

次女に作ってあげた苺柄のコースターと苺のガラスのお皿で苺尽くし。ちょっとかわいくしすぎ・・・。