『2月のクッキングクラス』

今日は、午前中にりょうやさんのブログのストリベリーココナッツパウンドケーキを作り（3回目）、午後は、2月のクッキングクラスの資料作りをしていました。

　　　　２月のm's natural foods studio

バレンタインデー前に、お菓子のクラスを開催。

メニュー

・米粉で作るココアマフィン

・サクサク白ごまクッキー

・フライパンで作るシリアルバー

・無農薬みなまた紅茶

ホールのチョコレートケーキも考えたのですが、今のバレンタインデー&ホワイトデーは愛の告白というよりも、友チョコと言って仲良しみんなにお菓子をあげる傾向にあるので、小さめのお菓子にしました。

マクロビオティックでは、暑い土地で作られるココアは使わず、かわりにイナゴ豆のさやを煎った「キャロブ」でチョコっぽい味を出すのですが、これがどうもうちの家族には不評。プレゼントが目的なので、誰にでも喜んでいただけるように、オーガニックココアを使います。

白ごまクッキーは、クリスマスにお世話になった方にプレゼントしてとても好評でした。バターを室温に・・・とかないからとても簡単これまたりょうやさんのアレンジです。

オーブンを使うのが面倒な方にもうれしいシリアルバー。穀物をたくさん使うのでお食事的なお菓子です。

今回、プチ講義♪は、「砂糖の歴史・作られ方・体に与える影響」と、「やさしい甘みの摂り方」についてご説明いたします。レベル２のプレゼンテーションでも、砂糖について話したので、得意とする分野です

今月もアドレス登録して下さっている皆様にお申し込みをいただき、おかげさまで、お菓子のクラスは7日（土）に1席残すのみとなりました。

「初めてのマクロビオティッククラス」は、2月19日（木）・25日（水）に開催いたします。

次回開催は未定です。まだ空席がありますので、是非この機会にご参加くださいませ。

メニュー

・基本の玄米ご飯（圧力鍋）

・蓮根とお豆腐のハンバーグ

・砂糖なしで甘いひじきの煮もの

・季節の野菜のポタージュ

・りんごとあわのコンポート

開催情報をご希望の方はこちらまでご連絡ください。

m's natural foods studio♪家族をしあわせにするご飯