梅仕事その後・・・

梅酢が半分ほど上がってきました。

予約の無農薬赤シソが早くも届いてしまったので、とりあえず

シソのあく抜きだけすることに・・・。

梅を漬けるのなんてチョチョイのチョ～イで、こんなに簡単なら

毎年漬けるわ～　なんて調子に乗ってたら・・・

これが大変だった

枝のまま泥を落としザブザブ洗う→葉を落とす→葉の水分を取る

　ここで、ピラティスの予約の時間になってしまったので、

自転車こいで新百合に・・・＆買い物　

シソの重さを測り塩の量を決める→半分の量の塩を混ぜよく揉ん

であく抜き→よーく絞る→残りの塩でまた揉む→よーく絞る

梅酢が十分上がるまでしばらく冷蔵庫で待機の赤シソちゃんです

どっと疲れました～

完熟梅はいいお値段だったし、よい気を入れながらやらなくちゃと、

クラッシックでもかけようと思ったけど、かなり時間がかかってテン

ション保てそうになかったので、三谷幸喜作品「ＨＲ」かけながら。

愉快な感じになったと思います。

　　　　　　　　　　　

育てていたアゲハの青ちゃん＆黒ちゃん、次々に元気に巣立って

いきました。

　　　ビロードのような光沢の美しい「クロアゲハ」でした