http://matome.naver.jp/odai/2137039292382268801
車海老→ブラックタイガー！ディズニーホテルの食品偽装が発覚
2013年5月30日ディズニーホテルの表示と違う食材の使用が内部調査で発覚した件についてのまとめ。各エビの違い、食品偽造とは何か、食品偽造に関連する法律についても。
更新日: 2013年06月05日RSS
[らきなげさん] らきなげさん
1 お気に入り 2599 view
お気に入り追加
"ディズニーホテル 一部メニューの使用食材に関するお詫び
ディズニーホテル（東京ディズニーシー・ホテルミラコスタ、ディズニーアンバサダーホテル、東京ディズニーランドホテル）では、レストランおよびルームサービスにおける一部のメニューにつきまして、メニュー上の表記とは異なる食材を使用し、ゲストの皆さまにご提供しておりました。"
出典http://www.disneyhotels.jp/pdf/menu.pdf
店舗
表記上の食材 実際の使用食材
メニュー名
（販売期間）
■東京ディズニーシー・ホテルミラコスタ
「シルクロードガーデン 」
（誤）車海老 （正）ブラックタイガー
「車海老とアオリイカと旬野菜の炒め 花山椒ソース添え」
（2013/5/11～5/23）
（誤）芝海老 （正）バナメイ海老
「芝海老のあんかけ焼きそば」ほか 8メニュー
（～2013/5/23）＊販売開始日はメニューにより異なります
「オチェーアノ 」
（誤）和牛 （正）国産牛 （交雑種）
「和牛ランプ肉のロースト ラルドの香り レモンコンフィとカボチャのクリーミーソース」
（2013/5/11～5/24）
■ディズニーアンバサダーホテル
「ルームサービス」
（誤）地鶏 （正）国産鶏 （日向鶏）
「地鶏と野菜のブロシェット ハニーレモンソース」
（2013/2/6～5/20）
■東京ディズニーランドホテル
ルームサービス
（誤）地鶏 （正）国産鶏 （鹿児島県産）
「パンチェッタを巻いた地鶏胸肉と 焼きリゾットの山椒風味 トマトクーリと共に」
（2012/7/1～2013/5/24）
http://www.disneyhotels.jp/pdf/menu.pdf より
"ブラックタイガーは和名をウシエビと呼び、同じクルマエビ科、クルマエビの近縁種"
出典ブラックタイガーとクルマエビの味の違いと、どちらが美味しいかを解説してください - Yahoo!知恵袋
"シバエビ（芝海老、学名：Metapenaeus joyneri）は、十脚目クルマエビ科に分類されるエビの一種。"
出典シバエビ - Wikipedia
"「バナメイえび」「バンナムえび」などとして2006年頃から日本の市場に登場した。ブラックタイガーに比べて安価なこともあって、輸入量は急速に伸びている。"
出典クルマエビ - Wikipedia
"地鶏（じどり）とは、日本農林規格 (JAS) に記載されている、在来種由来の血液百分率が50%以上の国産銘柄鶏の総称。
在来種純系によるもの、または在来種を素びなの生産の両親か片親に使ったものである。飼育期間が80日以上であり、28日令以降は平飼いで1m²当たり10羽以下で飼育しなければならない。
地鶏は地面で育てた鶏、もしくは地元の鶏などの意味だと主張されることもある[1]が、JAS法の定義を満たさない鶏の加工品を地鶏として売ることは「不当景品類及び不当表示防止法」（いわゆる景品表示法）違反の恐れがある。"
出典地鶏 - Wikipedia
内部調査→発覚→報道 までの流れ
2013年5月17日
東京ディズニーランド内で販売したピザの店頭表示の誤りが報告される。
（webページ等では正しい表記がされていた）
"本来であれば使用している食材として「紅ズワイガニ」と記載すべきところ、メニュー名称の決定プロセスにおける作業ミスにより、誤って「ズワイガニ」と表示し、4 月 11 日より 5 月 16日までの期間、販売をしておりました。"
出典http://www.olc.co.jp/wpmu/wp-content/blogs.dir/2/files/2013/05/20130517_011.pdf
東京ディズニーランド® 一部フードメニューの誤表記に関するお詫び
http://www.olc.co.jp/wpmu/wp-content/blogs.dir/2/files/2013/05/20130517_011.pdf
"東京ディズニーランドの別のレストランで同じような問題が発覚したため、内部調査をして分かったということで、メニューの開発担当者は問題ないと判断していたということです。"
出典東京ディズニーリゾート 表示と違う食材 NHKニュース
2013年5月30日
ディズニーホテルでの食品偽造があったとpdfが公開された。
pdfに日付は明記されず、オリエンタルランド株式会社（ディズニーホテルを運営しているミリアルリゾートホテルズの親会社）のニュースリリースにも掲載されていない。また、ミリアルリゾートホテルズのホームページにも掲載はされていない。
ディズニーホテル 一部メニューの使用食材に関するお詫び
http://www.disneyhotels.jp/pdf/menu.pdf
2013年6月3日以降、各種メディアでも報道されるようになる。
（多くがpdfの内容をそのまま掲載した記事だが、NHK等の一部メディアは取材をおこなった様子）
"「東京ディズニーシー・ホテルミラコスタ」のレストランでは、先月、「車エビ」と表示しながら、実際には「ブラックタイガー」を使った料理およそ３００食を提供するなどしていたほか、運営するほかの２つのホテルでも、去年７月から先月にかけてルームサービスで、地鶏とは表示できない国産の鶏を「地鶏」と表示して、およそ１２００食を提供していたということです。"
出典東京ディズニーリゾート 表示と違う食材 NHKニュース
"報告を受けた千葉県が詳しい経緯を調べています"
出典東京ディズニーリゾート 表示と違う食材 NHKニュース
東京ディズニーリゾート 表示と違う食材 NHKニュース
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20130604/k10015056381000.html
千葉県浦安市の東京ディズニーリゾートにある３つのホテルのレストランなどで、メニューに表示された高級な食材とは違う食材が使われていたことが分か…
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20130604/K10050563811_1306041239_1306041242_01.jpg
メニューと違う食材で料理提供 ディズニーの３ホテル - 47NEWS（よんななニュース）
http://www.47news.jp/CN/201306/CN2013060401001445.html
東京ディズニーリゾートで三つのホテルを運営する「ミリアルリゾートホテルズ」は４日までに、それぞれのホテルでメニューの表記とは違う食材を使い、少なくとも計１４００食の
株式会社ミリアルリゾートホテルズの対応
"運営会社はこの調査結果を公表し、料理を食べたと確認できた人にはおわびとして１０００円を支払う"
出典東京ディズニーリゾート 表示と違う食材 NHKニュース
"東京ディズニーシー・ホテルミラコスタの金子務総支配人は「スタッフの管理を徹底して、再発防止に努めたい」と話しています。"
出典東京ディズニーリゾート 表示と違う食材 NHKニュース
------------------------------------------------------
内部の良識あるコックさんが暴露でもしたのかな？
さて・・・・・あなたは これを みやぶれますか？
食品添加物のなせる技を使ってたりするんだろうね。
舌と脳は 密接につながりがあるといいます。
舌をだます添加物は やばて 脳をおかしくするのでは ないでしょうか。
痴呆症や 精神を病む人 多いと思いませんか？