下にしくクッキー生地
薄力粉70ｇ
バター35ｇ（少し冷凍するといいかも）
くるみ か アーモンド35ｇ
砂糖20ｇ
塩少し
色を黒くしたいときはココアと適量いれる。
フードプロセッサーでガーーーとまぜて180度で15分
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サツマイモチーズケーキ
サツマイモ２００ｇ（湯でる）
クリームチーズ200ｇ
サワークリーム100ｇ（手に入らない時はは 生クリームに少しヨーグルト入れて、ヨーグルトメーカで発酵させて作る）
卵黄3個
卵白3個
砂糖110ｇ
全部を混ぜ合わせて 湯せん焼き
180度で15分
からの
160度で４０分で完成。
NYスタイルのようにふわっとさせたい時は卵白はメレンゲにしてからあわせればOK.
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