お盆のあいだわざわざうちの店にきてくださりありがとうございました。
しらしんけんにがんばります
あと忙しくなると料理だすのが本当に遅くなるのは、ごめんなさい。
試作・・・・チーズハンバーグにコーンポタージュをかけてみた。
そこそこには うまいんだけど、やっぱり肉の味にソースが負けて インパクトが消えるよ。
チーズフォンヂュぽいイメージにしたいんだけど クリームソースに酸味が欲しいかもね。
だから あそこは 白ワインソースとゆう方法なのかなあと思ったり。
・・・・これはボツやな
あと 味噌だれは やめてます。
忙しくなると味噌だれの味を決めるが難しい。
行列のできる店って素直にすごいなあと思うよ。
僕だったら だんだん味がぶれてきて できない自分にイラついて せつなくなるわ。
コンスタントに同じ味をだしつづけるのも腕やろうね。
料理人はやっぱり食べて喜んでもらいたいし、感動するような味を求めるよね。
終わりのない宝さがしだよ。（あ ワンピースぽいw）
この前までいた 今度は灰色のしまきじ猫。でも2日でもういないんだよね。
もしかしたら白親猫が 自分の子猫を順番にくわえてもってきたり つれていったりしてるのかな？ 正直 最近 ボス猫は見ないからねえ。
子猫みんないなくなっちゃったね。その母黒猫。でも・・子猫すぐ生むよね
ちゃっかり うちの店のイメージキャットになってるよ。でも子供と初めての人が苦手。
かなりの猫好きオーラをまとわないと厳しいか。
狭くて少し高いとこがいいようだ。