年末は深夜２時くらいまで連日仕込み作業におわれてヘロヘロでした
だいぶ今日くらいからリズムが元にもどりつつあるようです。
今年もがんばりマッスル♪
やっつけ仕事みたいななめたことせんように根性ださんとね
なるべく脂肪をカットして スジきりして食べやすくしてるんですよ。
今度のサーロインは 福岡和牛です。
追跡番号でこの牛の歴史をみたら出生は熊本でしたね。
けっこうなんとか和牛といっても 生まれは沖縄とか鹿児島とかいろいろあったりします。
どうやら育った場所で銘柄がきまるようですね。
フクシマはいまんとこ当然ないです。
珍しくない？四葉さんのクリームチーズです。
取引してる業者のめいらく（小倉営業所）が毎週きてくれて注文してます。
キリのクリームチーズが品薄とゆうことで 代わりにすすめられたのですが ぼくはオーストラリアのよりこの北海道のクリームチーズの味のほうが好きかも。
当然バターは四葉をうちは使用してます。
中津にルート営業してるようなので お店やってる人は めいらく（小倉営業所）さんに連絡したら毎週きてくれると思いますよ。卸価格なので当然市販より安くゲットできます。
少しでもいいですよ？といってくれてるので 僕は５０００円から１万円の発注をしてます。
当然あまってるときは 今日はいりません ごめんなさいといってますけどね＾＾；
焼き色がなんかいい感じ♪
クッキー生地はアーモンド混ぜてます。
その上にリンゴを塩糀とバターと租糖でキャラメル風にソテーしたのをのせて その上にＮＹチーズケーキの生地を入れてます。最近のお気に入りのコンビネーションです。