杏仁豆腐とプリン

例年、食卓に載せられるリーズナブルな果物が乏しくなるこの時期、

苦肉の策として、うちではよくフルーツゼリーを作ります。

おうちで過ごそう、の時期も重なり、ストック品も使ってゼリー以外もせっせと作ってます。

 

久しぶりに聘珍楼の杏仁豆腐の素を買ってみた。

外出自粛で、近くのそれなりのものが揃っている売場・・・渋谷西武のデパ地下で購入。

ふだんは行かない売り場をうろうろしてると、こういうものばかり見つける（笑）

 

牛乳とお水を混ぜるだけ。シロップもついているので、簡単。

その昔、アーモンドエッセンス？と牛乳と寒天で作ってる友達がいたなー。

いちから手作り・・・もできそう。レシピ探してみようかな。

 

同じ渋谷西武で、フルーツアソートセット売りをゲット。

新鮮な野菜とフルーツ、東急百貨店が全部休業中で、飢えていた！

 

小さいメロンはとても甘くて、半分は生ハムメロンでいただき、（生ハムは冷凍ストックがある）

残りはカットして杏仁豆腐のトッピング。グレード上がります。おいしい♪

 

簡単キット、これはストックしてあったカスタードプリンの素。

 

牛乳と卵と粉を混ぜるだけ。4つできたよー。

 

プッチンプリン風がまた美味しい。

柑橘系フルーツと一緒に。朝からウフフ。

朝の食卓にのせるフルーツゼリーからかけ離れてきてしまった・笑

そろそろスイカが出てくるかな。まだしばらくはフルーツゼリーだな・・・。