今月のパン教室のレッスンはパンケーキ。
天然酵母を使ったレシピで、ゆったりと最低でも３時間、通常で一晩冷蔵庫で休ませた生地。
レッスンでは、先生があらかじめ用意してくださった生地を焼いてくださいます。
ホイップクリームにフルーツをちらしてメイプルシロップ・・・テンションあがります(≧∇≦)
中心が赤いキウイ、レインボーキウィというそうです。初めてでした。
この日は生徒4人。先生が1枚ずつ丁寧に焼いてくださいました。全部焼きあがるまでここで保温。
酵母の発酵にも使える布製の保温容器。煮物の鍋などもここに入れてゆっくり火を通すそうです。
粉とほのかな甘みが絶妙です。ホイップクリームも甘すぎずぺろりと食べました。
一緒にいただくのは、マーガレットホープ農場のダージリン、秋摘みセカンドフラッシュ。
味わい深いダージリンに合わせて･･･と用意してくださったのがこちら。
・・・まるでワインのおつまみですよ！
見た目マカロン･･･だけど実際は最中の皮。中にブルーチーズとドライフルーツ（洋梨）！
毎回楽しみな先生の食の知識あれこれ、今回もまた楽しませていただきました。
レッスン中に作ったパンケーキの生地は持ち帰り。
今回はこねるという作業はないので、簡単。だから、パンの合間に作ってね、って。
家での1枚目は失敗・・・焼き色が甘い。火加減を調整して2枚目以降は成功です。
ちょっと美味しい卵を目玉焼きにして、スライスチーズを敷いてウィンナーと一緒に食事系。
甘過ぎない生地は食事系にもバッチリです。美味しかったあ。。
ダーリンにも食べるか聞いたら珍しく食べるというので、朝食メニューとなりました。
パンづくり･･･最近サボってます。
週末1日くらい時間をあけてパンを焼く生活、したいのだけど･･･時間のやりくりができてない(ｰｰ;)
天然酵母を使ったレシピで、ゆったりと最低でも３時間、通常で一晩冷蔵庫で休ませた生地。
レッスンでは、先生があらかじめ用意してくださった生地を焼いてくださいます。
ホイップクリームにフルーツをちらしてメイプルシロップ・・・テンションあがります(≧∇≦)
中心が赤いキウイ、レインボーキウィというそうです。初めてでした。
この日は生徒4人。先生が1枚ずつ丁寧に焼いてくださいました。全部焼きあがるまでここで保温。
酵母の発酵にも使える布製の保温容器。煮物の鍋などもここに入れてゆっくり火を通すそうです。
粉とほのかな甘みが絶妙です。ホイップクリームも甘すぎずぺろりと食べました。
一緒にいただくのは、マーガレットホープ農場のダージリン、秋摘みセカンドフラッシュ。
味わい深いダージリンに合わせて･･･と用意してくださったのがこちら。
・・・まるでワインのおつまみですよ！
見た目マカロン･･･だけど実際は最中の皮。中にブルーチーズとドライフルーツ（洋梨）！
毎回楽しみな先生の食の知識あれこれ、今回もまた楽しませていただきました。
レッスン中に作ったパンケーキの生地は持ち帰り。
今回はこねるという作業はないので、簡単。だから、パンの合間に作ってね、って。
家での1枚目は失敗・・・焼き色が甘い。火加減を調整して2枚目以降は成功です。
ちょっと美味しい卵を目玉焼きにして、スライスチーズを敷いてウィンナーと一緒に食事系。
甘過ぎない生地は食事系にもバッチリです。美味しかったあ。。
ダーリンにも食べるか聞いたら珍しく食べるというので、朝食メニューとなりました。
パンづくり･･･最近サボってます。
週末1日くらい時間をあけてパンを焼く生活、したいのだけど･･･時間のやりくりができてない(ｰｰ;)
