熊本県八代市で地域活性化のプロデュースをしている㈱いっすんぼうしの日隈志郎さんが、なんともオシャレなポン酢を開発しました。
その名もロゼポン。
日隈さんは、八代市でカラフルミニトマトを栽培しているasisfarmの片岡さんに紹介していただいたのがきっかけ。
（片岡さんのトマトも絶品です！）
八代市の無農薬のビーツの色を活かし、ミニトマトのうまみ、白醤油などでできあがったピンク色のポン酢。
真っ白いお豆腐にかけると綺麗！（もちろん美味しい）
オリーブオイルと混ぜてドレッシングにしたり、そうめんつゆにしたりと、いろいろな使い方ができます。
カロリーカット、塩分カットなどにポン酢はよいようですが、夏に向けて、塩分補給も大切。
ほどよい塩分とさっぱりした後味が気にいっています。
八代市の直売所や一部ネットでも販売していますが、十二所マルシェでも販売しています。
わくわくサロン通販でも近日販売する、かも。
カルディや成城石井あたりでヒットしそうな商品ですが、製造ロットに限界があり、全国展開できません。
産地ならではの貴重なポン酢です。
