酒粕酵母

酒粕酵母　一日目

酒粕

はちみつ

砂糖

フランスパン

今日、　フランスパン　はじめて焼きました。

全粒粉入りとは言えどもちょいと黒すぎ・・・焼きすぎです。

クープもへたっぴ

包丁でいれてます。

クープ用のナイフほしいなー。

明日の朝ごはん。

はじめての酵母 グリーンレーズンで。

まずはうちの酵母です。

先月はじめて酵母をつくりました。

たねはグリーンレーズンです。糖分ははちみつ。

右がその液種で、左がそれを使った中種。

中種は全粒粉で育っています。

働き者の菌さんです。