ねぎのダイエット効果のある食べ方

年末が近づき、

年越しそばの季節になりました。


そばにかける「ねぎ」に

ダイエット効果があるか調べてみました。


ねぎには、ビタミンA、C、カルシウム等の

いろんな栄養素が含まれてますが、

ねぎを切ったときに、ねぎの中の酵素で

分解されたできる「アリシン」とういう成分の

ダイエット効果が注目されます。


ねぎを切った時に出るツーンとした

あの臭いの成分がアリシンです。


アリシンは、アドレナリンの分泌を促し、

脂肪酸分解酵素リパーゼを活性化し、

脂肪燃焼を促進してくれます。

また、アリシンは、

糖質の代謝に欠かせないビタミンB1の吸収を

助ける補酵素となるので

ビタミンB1を含む食品と一緒に食べると

よいそうです。


ちなみに、ビタミンB1を多く含む食品の

トップ５は、以下の通りです。


１．小麦胚芽

２．ケシの実（乾燥）

３．まいたけ（乾燥）

４．豚ヒレ

５．ゴマ（乾燥）


アリシンには、血行を良くし、

からだを温める効果があります。


アリシンは、ねぎをたくさん切りつけるほど

多く出るので、みじん切りにして

利用するとよいようです。