昨日は29日
というコトは肉の日♪

2月はなかったので、2ヶ月ぶりです

まずは前菜から

●鹿ツナと春のウドと苺のサラダ
●鴨と春キャベツと日向夏のマリネ
●ジャガイモと蕗の薹のフリッタータ
●馬肉のタルタル

ウドに蕗の薹に日向夏
春ですなぁ～

いつもは豚ツナですが、今回は鹿ツナ
ウドのほろ苦さと苺の甘酸っぱさのコラボ

鴨は自家製スモーク
日向夏の春キャベツマリネと合う

ジャガイモと蕗の薹の組合せは思い付かない
ソースはアーリオオーリオ
コレ、また食べたい

羊のスコッチエッグ新玉ねぎとトマト煮込み

イースターなので、たまご入り

新玉ねぎの甘みがたまら～ん♪

メインは岩手県産岩中豚
骨付きロースのフィレンツェ風グリル

相変わらずのボリューム！
骨は外してしゃぶって(笑)
お肉は少し残して、またカレーにします

トマトを練り込んだカバテッリ
グリーンピースとサルシッチャのソース

グリーンピースも春ですね

ピスタチオのプリン

濃厚なピスタチオの味で、ハマりました！
バケツで食べられる(笑)

久しぶりの肉の日
目一杯楽しみました♪

で、ここからは悲しい出来事

気仙沼で代々、100年に渡って牡蠣の養殖をされているご夫婦
海の目の前にあるご自宅や漁師さんのお休み処も3.11で津波に飲み込まれ
養殖に必要なものも全て流されてしまって

一からのスタートでしたが
明るく元気な奥様が、いつも笑顔で盛り立てて少しずつ復興されて来たのに

養殖いかだでワカメの刈り取り作業をしていたご主人達が乗っていた船が転覆して
同乗していた長女さんが亡くなられて
ご主人と、三女さんの旦那さんがまだ行方不明とのこと

あの津波を乗り越えて来たのに
こんなことってあるのかしら…

困った時のみ神頼みの私が言うと罰当たりですが
神様も仏様もいないのか？
無情というか非情というか…

今年は久しぶりにとんとんとお会いしに行こうと思っていたのに
まさか、こんなことになるなんて
本当に悲しいです

残された奥様や三女さんのお気持ちを思うと
本当に言葉もありません

一刻も早く、ご主人と三女さんの旦那さんが見付かることを祈ってます

ショックのあまり
独り言でした

肉の日と悲しい出来事