手作り

高知県四万十市に
お試し移住している友達が
手作りの干し芋を送ってくれました。

『ひがしやま』という品種のさつま芋で
四万十市のブランド種だそうです。



実の色が濃いめで
干す前にゆでると柿色になるそうです。

味も
干し柿と干し芋の中間みたいな味で
とても甘くて美味しかったです！

細川量代