私は食べ物に対して
いつも
命を頂くという気持ちで
いただく
ここ数年の私の趣味？の
１つは
魚を捌く事
でも
私の住む町の
スーパーでは
一匹まんま売っているって言ったら
秋刀魚とか
鯖が多い
あとは
馴染みのないものが
時々あるぐらい
秋刀魚やサバを捌く
ん～
我儘を言えば
もっと違う
手強い魚を捌きたい
といつも思ってしまう
でも
秋刀魚は
三枚おろしもするけど
蒲焼にするのに
背開きもするので
ちょっとは楽しめる
そして
時々無性に
魚が捌きたくなって
家の中で
「魚が捌きたい～」
と連発していると
そういう時に限って
隣の海鮮のお店から
料理に出すのに余ったとか
地方の催し物の残りだとか言って
魚が舞い降りてくる
今年は
捌きたい～と叫んでいて
鰯、秋刀魚が届いた！！
何て偶然！！！
そんな事あるかい
って思われるかもしれないけど
それが本当の本当
そして
ここ数日
ずっと捌きたくていたんだけど
また
「魚を捌きたい～」を
連発していて
今日は動画で捌いてるのとか
見たりしていたんだけど
これまた偶然にも
以前に海釣りするって言う
知り合いが
今度釣ったらあげるって言ってて
その電話がかかってきた
何てタイミング！！
自分でもこの
「魚を捌きたい～」って
強い気持ちが
叶う事に
凄く怖さも感じる
でも
きっと
本気で
強く強く思ったら
色んな思いは
どこかに届いて
そして叶うんじゃないかって
凄くポジティブな事を考えてしまう
そんなに人生は
うまい事ばかりじゃないって
自分が凄く知ってるのに
頂いた魚は
北海道では鯛が獲れないから
その代わりと言われてる
ソイ
そして
ホッケの仲間らしい
アイナメ
どちらも白身のお魚
サイズも立派なサイズで
捌き甲斐ある大きなものだった
そして
どちらも
お刺身も美味しいと言うから
今日は
アイナメを
三枚におろし
普通の刺身と
炙りの刺身にし
アラで汁物を作った
いや～
こんなに美味しい？って
思うほどの
凄い美味しいものだった
ずっと美味しい美味しいって
言ってた
幸せだって思った
色んな事を思いめぐらせていたら
やっぱり幸せだって思った
私は
好き嫌いは無いし
食べものにうるさくもないし
大抵は美味しくいただける
でも
今回の
この獲れてすぐを
自分で捌いて
食べる
あまりに美味しくて
なんか感動した
胃袋に到達した魚たちの
命を頂くことの幸せを
深く感じた
命を頂いて幸せって変だけど
普段
当たり前のように
命を頂いて
食事を済ませて
でも
こんな風に
凄く味わって
味わわせてくれて
幸せにしてくれる命
本当は命の頂き方は
出来るだけ
その食べ物が一番おいしい時に
食べる事なんじゃないかって
ふと
思った
今の日本の生活では
難しい事がいっぱいだけど
食べる事
食べものに対して
考えさせられた日になった
残すところなく
大切に頂こうと
ただ ただ
美味しいものが
こんなに
幸せにしてくれるなんて
自然に笑顔になって
心がホカホカして
美味しいって
つい口から出てくる
やっぱり美味しいものって
不思議だ
そんな魚をくれた知人にも
こんな幸せをくれた知人にも
約束を忘れないでいてくれた知人にも
とっても感謝だし
こういう幸せをつなげてくれた
今までの事にも感謝だって
凄く凄く
感謝の一日だった
明日は
ソイを捌いて
アクアパッツァを作ろうと思う