雪昨日は出勤に2時間弱いつもより早く家を出たのにはぁ、雪道は緊張の連続でした。気温が下がっていて、なかなか雪が溶けません昨日帰宅時には、溶けていた庭も朝にはまた真っ白週末はまた雪が降るようで 明日の朝食用に大きめのボウル1つで、計量〜捏ね〜発酵まで常温で、のーびり発酵させ作ったちぎりパンカルピスバターを使ったからか凄く良い風味で、びっくり歯切れも良く、ふわふわ小麦粉は「春よこい」食パンのレシピに、仕込水は牛乳で。2月のパン教室は後半からにしよう思います。お天気予報を見ながら、皆さんが安心して来ていただけるような日からにスタートしたいと思います。また、お知らせしますね岡山県北 美咲・津山 国産小麦使用パン教室「シアワセ工房」パン教室 主宰 まえの ゆうこ