昨日は出勤に2時間弱
いつもより早く家を出たのに
はぁ、雪道は緊張の連続でした。
気温が下がっていて、
なかなか雪が溶けません
昨日帰宅時には、溶けていた庭も
朝にはまた真っ白
週末はまた雪が降るようで
明日の朝食用に
大きめのボウル1つで、
計量〜捏ね〜発酵まで
常温で、のーびり発酵させ作った
ちぎりパン
カルピスバターを使ったからか
凄く良い風味で、びっくり
歯切れも良く、ふわふわ
小麦粉は「春よこい」
食パンのレシピに、仕込水は牛乳で。
2月のパン教室は後半からに
しよう思います。
お天気予報を見ながら、皆さんが
安心して来ていただけるような日から
にスタートしたいと思います。
また、お知らせしますね
岡山県北 美咲・津山 国産小麦使用
パン教室「シアワセ工房」
パン教室 主宰 まえの ゆうこ