子供が喜ぶクリスマスケーキ
只今「ケーキ強化ウイーク実施中」ってくらい
ケーキでお祝いが毎週続く、我が家。
先週、夫の誕生日を祝い、
お次は、どんなクリスマス。
どんなケーキにしようかまたまた悩み中。
ここ最近のクリスマスケーキは、
子どもが、小さいのでパッと見て子どもが喜ぶ
クリスマスらしいケーキを作ってきました。
「機関車にサンタさんケーキ・2008」(画像が小さくてスミマセン)
「サンタクロースのケーキ・2009」
母さん。ちょっとネタ切れです。
息子に「どんなクリスマスケーキがいいかな？
雪だるまのケーキとかどうかな？」と聞くと
「雪だるまは、いらん。イチゴの乗った０系新幹線のケーキがいい～」と即答
「え～っ！？クリスマスなんだけど～！
全然クリスマスっぽくないやん～」と心で叫ぶ私。
今年の誕生日に、「近鉄特急アーバンライーナネクスト」の
ケーキをリクエストした息子。
(息子、鉄ちゃんなもので・・。マニアック。)
多分、その感覚なんでしょう。。。。
これが、今年の息子の誕生日ケーキ
息子のイメージでは、この真ん中の電車が、
０系新幹線に変わったケーキがいいのでしょうが。。。。
クリスマスにはちょっとね。。。。
「そうか～。０系がいいのか～。
でも電車のケーキは誕生日でも食べられるよ。
クリスマスっぽいものにしない～？」とやんわり聞いてみる。
(それならリクエスト初めから聞くなよと自分で突っ込みつつ)
息子「０系がいいな～。」
うーん。どうなる我が家のクリスマスケーキ。
どんなケーキになったかは、また報告しますね。
クリスマスクッキー
もうすぐクリスマス。
息子も「あと何回寝たらクリスマスや！」と
毎日、わくわくしながら、カウントダウンしています。
クリマスらしいクッキーを焼きました。
トナカイのクッキー。
もう気づかれました？
1頭だけ赤鼻。
そうです。
「♪真っ赤なお鼻のトナカイさんは～♪」のトナカイさんです。
ご存じですか？
この唄のトナカイは、「ルドルフ」という名前なんです。
生まれつき赤い鼻のトナカイのルドルフ。
サンタさんに「赤い鼻だどソリをひかすことはできないぞ」と
言われ、ルドルフの鼻に泥をぬり
赤い鼻をを隠すパパ。
しかし、仲間に赤い鼻だど気づかれ、
ルドルフは、仲間外れに・・・。
みんなと違う自分の鼻を、恥ずかしく思い、
ルドルフは、旅に出ます。
色々な出会いを通し、やがて「人と違っていてもいいんだ。」と
自分らしさに気づいていくストーリです。
「みんな同じでなくてもいい。
人と違ってもいいんだよ。
そのままの自分が素晴らしいだよ」と
子供に伝えたい温かいお話です。
最近は、眠りにつく前にいつも親子で読んでいます。
一人でもよく読んだり。息子もお気に入りの一冊。
大好きでルドルフの絵だって描いています。
そんな「ルドルフ」が大好きな息子。
ルドルフクッキーを見て
「おー！ルドルフ♪」と大喜び。
しばらく眺めて、「僕が、ルドルフ食べる～」と
おいしそうにパクパク。
大好きでもあっさり食べるのね・・・(笑)
来年の今頃は、試食の時に、
ルドルフクッキーを生徒さんにお出ししているのかも。
発酵待ちの時におまけで、
クッキーレッスンもいいかもと想像が膨らみます。
クリスマスまであとわずか。
クリスマスソングを親子で唄ったり、
クリスマスの絵本を読んだり、
クリスマス気分を楽しんでいきたいと思います。
大根のあっさり漬
冬野菜がおいしくなる季節。
かぶのお漬物と同様、漬けなくなるのが、
「大根のあっさり漬」
母から教わったお漬物ですが、母もお友達に頂いて
おいしいので、作り方を教わり作るように。
母のお友達もお友達から教わり・・・。
そして私もご近所さんやお友達に
お福分けして「作り方を教えて」と
どんどん私のお友達にも美味しい輪が広がっています。
こんな風に美味しいリレーが繰り返され
おいしいモノが広まるのって楽しくもあり、嬉しいものです。
お福分け・・・一般的には、お裾分けと言われていますが、
お裾分けには、「つまらないもの」という意味があり、
目上の方には失礼にあたることもあるようです。
「福を分ける」というお福分けは、
「おいしいから、素敵だからぜひどうぞ。」という
幸せをみんなで分け合っている感じが
好きでよく使っています。
さっぱりとしたお漬物で、
サラダ感覚でお箸が止まりません。
気づくと結構な量の大根を食べています・・・。
春の暖かくなる日まで我が家の常備菜です。
＜大根のあっさり漬＞
～材料～
大根 １．５キロ
☆酢 ５０ｃｃ
☆塩 ５０ｇ
☆砂糖 １５０ｇ
～作り方～
大根の皮を剥いて4～６つ割にして、
漬け込む容器に大根を並べ
☆の調味液で漬け込む、重石をして涼しい場所で
４．５日漬け込み、ゆず皮で香り付けする。
我が家では、
重石の代わりに水を入れたペットボトル（１．５～２リットル）３本で代用しています。
漬け込む容器は、大きなボールか、バケツ(もちろんお漬けもの専用)を使用しています。
大根と重石の間には、お皿などを敷き、重さが均一になるようにしています。
２．３日でかなり水分が出ますので、あまり水分が多い場合は、
大根に水がかぶる程度残して捨てても大丈夫ですよ。
HAPPY BIRTHDAY !!
アデノウイルスと診断された息子、
脅威の回復力で元気いっぱいになりました。
夫の誕生日だったので
息子とバースディーケーキを作りました。
シンプルなデコレーションケーキにするか
直前まで迷っていましたが、少しでも夫に驚いてもらいたい私。
昨年、受け狙いな「似顔絵ケーキ(こんなケーキです→☆ )」を
作ってしまったので、
「普通のデコレーションケーキじゃ面白くないよなぁ」っと
今年は、「キャンドルケーキ」にしました。
キャンドルのロウ部分のクリームもバッチリでご満悦の息子。
さぁ～ここからがクライマックス
慎重に、慎重に、イチゴを飾っていきます。
(母、ドキドキ。結構キャンドル部分が不安定なので・・・。)
途中、（お決まりの）つまみ食いもあり(笑)
ジャーン完成～
「キャンドルバースデーケーキ」
息子からのプレゼントの「バースデーカード」
がんばって書いた手紙。
なかなか上手く書けてます(親バカですみません。)
「happy birthday 」を唄い、ささやかですが
家族でお祝いしました。
いつも家族のためにがんばってくれてる夫。
お誕生日おめでとう