ミディアムレアのステーキを焼くコツ✨

今日はお料理dayでした

ここ最近、旦那の仕事が忙しくていつもより帰りが遅く‥子供たちのお世話をわたしが1人ですることが多かったのです。すると‥今日は好きに過ごしていいよと、子供たちを連れてお出かけしてくれました

というわけで、お料理タイム‥スタート

今日も高木ゑみさん💓のレシピ本から作りたかった料理をピックアップ

イタリアントマトサラダ

ひよこ豆のパテ

カリフラワーのサラダ

シュリンプボール

青菜のスフレ

桃のスープ

メインはステーキにしようと決めていました旦那と子供たちが帰ってくるまでに‥と急いでお料理

そんな今日‥

ずっと上手にできなかったミディアムレアのステーキ初めてできました〜

コツは‥お肉を常温に戻しておくこと

そして焼き始めたら触らず、肉の表面から赤い液体が出てきたら裏返すこと

そしてそして焼いた時間だけ、アルミホイルに包んで休ませること

これのポイントを守り、やっとうまく焼けました

前後が逆になりましたが、前菜はこんな感じプレート手前のシュリンプボールが好評でした

こちらは青菜のスフレ

デザートはメロンでした

明日は百貨店へお出かけの予定欲しい食材がたくさんあるので見に行こうと思います