27年間
パリの街角のような雰囲気の
イタリアン・バールを営業されていた
『baffone バッフォーネ』
移転のため10月末でクローズになりました。
移転前にもう一度行きたくて
友達と行ってきました。
オープンテラスのある
マーブルの丸テーブルがお洒落で
店主さんもイタリア人に見える⁈
ムッシュ・摩周さん
奥さんのアッコさんと仲良しで
微笑ましいご夫婦です。 ♡
左側に今まで展開してきた
店舗の歴史が載っています。
バッフォーネもやりながら
他のお店も出していた時期があります。
特に好きだったのが
アルコビルにあった
「ピリエ・ド・カフェ」
半地下の白い空間に
ランチから夜まで
いつでもステキな時間を過ごせるカフェ
好きでした♡
バッフォーネ店内
27年間の歴史がお店の中あちこちに刻まれていて
ワインの瓶や雑誌やら積み重なっているこの空間も
美味しいお料理も
店主ご夫婦の愛される楽しいお人柄も
集うお客さん達も
いつもいい雰囲気♪
あ〜、なんか寂しいな。。
お料理は
今まではアラカルトが多かったのですが
閉店に向けて、予約が立て込んでくることもあって
この時はコースのみになってました。
前菜盛り合わせ
パテ・ド・カンパーニュ
キッシュ、魚のエスカベッシュ
四方竹のマリネも。
あとひとつ、何かわからなくなった。。
きのこのポタージュ
サラダ(チキンのせ)
ピッツァ・マルゲリータ
ジェノベーゼのリングイネパスタ
高知の生産者さんが作るバジルから作られた
ジェノベーゼは、絶品です。
土佐赤牛のタリアータ
どれも美味しい馴染みのお味で
お料理が出てくるタイミングもちょうど良くて
ゆっくり堪能できました。
デザートも♪
自家製のチーズケーキやアイスクリームを。
以前
バッフォーネさんのお料理教室に行ったことがあり
ジェノベーゼやエスカベッシュ、ガスパチョなど
作り方を教わったことありますが
余計なものを入れない、
安心の材料から作られるお料理だからこそ
おいしいんだろうなと思います。
移転前にもう一度味わえて本当によかった♡
移転に向けて買われたライトだそうです。
カンパリ・ライト
カンパリのボトルをライトに仕立てたもの。
上の方に、王冠も付いていて
お洒落なライトでした。
新店舗はすぐ近く。
またオープンテラスになるようで
それも楽しみにしています♪
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