私が毎週楽しみにしているTV番組と言えば、
「吉田類の酒場放浪記」「おんな酒場放浪記」です
とにかくお酒番組が大好きで、
お酒を飲んでるシーンを観ながら、
一緒にお酒を飲むのが大好きなんです
（すみません・・・飲兵衛で・・・）
そんな私が、
すごく勉強になったのが“玉乃光酒造”さまのお話。
ここ数年飲むようになった日本酒ですが、
私にはまだまだ未知の世界
でも今回、
日本酒についていろいろ知ることができました～
今回紹介いただいた“玉乃光 酒魂”は、
一年中通して楽しめるお酒。
コンテストでは最高金賞も受賞しています
350年の歴史を持つ京都伏見の玉乃光酒造さまのお酒
手作りがコンセプトで、
お米を40％以上精米して作った純米吟醸がこだわりです。
純米吟醸の特徴は、
雑味の少ないスッキリとした味わいなのだそう
日本酒には香り高い【香り（ハナ）吟醸】と、
香りがおだやかでやわらかい【味吟醸】があるそうです。
玉乃光さまの酒魂は味吟醸で、
素材を生かした材料に合わせることで、
料理を引き立てることができるそうです
そんな酒魂の楽しみ方は4つ！
言わずと知れた、
美肌効果
今や日本酒コスメはたくさんありますよね（周知の事実）。
焼酎やウィスキーなどの蒸留酒はカラダを冷やしますが、
日本酒はお酒の中でも体を冷やしすぎないそうです。
お燗にすることで、
悪酔いもしにくくなるそうです。
日本酒に含まれる旨味成分のコハク酸は貝類と同じ成分。
あたためることによって、
旨みがふくらむイメージだそう。
旨味成分は異なる旨味と掛け合わせると、
さらにおいしく感じるそうですよ
だし文化の京都料理にはものすごく合いそうですね
最後は驚きのみぞれ酒
凍らせて、
シャリシャリとしたお酒が楽しめるそうです。
言うなれば“大人のかき氷”
作り方簡単！
凍らせるだけという手軽さ！
みぞれ酒は、
初めは超辛口➡とろけるほどに甘口に変化するというのだから、
ワクワクしかないです
一年中通して楽しめるのが、
酒魂の強み
他にもカクテルにしたり、
愉しみ方イロイロ。
私はいつもおつまみをつまみながら飲むのが定番なので、
酒魂もおつまみに合わせて。
イエローパッケージが美味しそう
180ｍｌの手軽なパック酒。
おちょこに注ぐ、
この瞬間がとっても好き
とくとくとく・・・
うす～く黄みがかったお酒で、
おちょこに注いでる途中から、
ふわ～んと華やかな香りがしてきて生唾ごくり
まろやかでフルーティー
だけどあと口にキリッと締まる味で、
飲みやすくて美味しい～
雑味の少ないスッキリとした味わいが特徴とのことですが、
ほんとそう！
雑味がなくキレイな飲み口でスルスル入っちゃうよ～
どんなお料理とも合うし、
オールシーズンイケル味わい
これは是非ともフローズンでも試してみたくなりました
玉乃光さまのお酒は
のお店で購入できますよ～。
（パック酒は外国へのお土産にも人気）
冬は熱々のおでんやお鍋に合わせて、
熱燗飲もうと思います
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