シェリーです。
畑で作ったオーガニックきゅうりが余り気味で、
日夜、どうしたら美味しく無駄なく食べられるか
頭をひねっています。
余ったきゅうりを美味しく食べる方法 ～とりもも肉ときゅうりの塩麹炒め は
こちらから
今日は、ヘルシーサラダを作りました。
今回使うきゅうりは、こないだの日曜日に収穫した
長さ３４センチもある大きなきゅうりです。
三等分してから、キレイに皮を全部剥きます。
細切り用のスライサーを使用します。
中心も美味しいのでそのまま食べちゃいます。
こんなに大きく育っているのに、種がとても柔らかく、ジューシーです。
ざく切りわかめと、お馴染みの畑の大葉は千切りにして、
スライスしたタコも入れます。
色々な味を試したかったので、ちょっとだけ皿に盛り、
ポン酢をかけ、最後におかかをまぶしました。
うまいっ
きゅうりの食感がたまらないです。
柔らかくてみずみずしく、シコシコしています。
さっぱりしていて、想像以上に美味しいです
そういえば、収穫したきゅうりの中に固かったり苦いのは一本もありませんでした。
ありがたいです。
又、ヘルシーなので、体重に優しいのが嬉しいです
初めは、獲れすぎて困ったと思っていたきゅうりも、
市販の小さなきゅうりとは違う風味で、それなりの美味しさが
食べ方次第で引き出せる事がわかり、
大満足です。
今夜もHAPPYなシェリーでした。
本日も最後までお読み頂いて
有難うございました。
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