ワイナリーはたくさんあるのに、ボトルショップで見るワインはいつも同じ。去年飲んだのも忘れて同じワインを買ってしまうくらい（笑）
なので、初めて見たラベルは絶対に買うことにしてる。
このワインは、残り1本だったので即買い。手書き風のシンプルラベル。
StellenboschにあるKleinoodワイナリー。聞いたことないー。
Tamboerskloof
Syrah 2007
色は濃いルビー色。ベリーの香りとスパイス。飲んだ後も、複雑な味が広がるような。シラーだけど、それ以外のブドウも入ってるから？
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Shiraz– 90% – Mourvèdre– 7% – Viognier– 3% ブドウは手摘、発酵前に3回も選別、500リットルのフレンチオーク樽で20ヶ月寝かせる。 ワインの9割を一品種が占めているのでブレンドとは呼ばないみたい。今までブレンド以外では比率を気にしたことがなかった、というか一品種で作られているんだろう、と思いこんでた。一品種で作られたものより、わずかでも他のブドウが入ることで補完効果で美味しくなるのかな？
ここのワイナリー、作っているのはSyrah , Viognierとオリーブオイルのみ。 こういうブティックワイナリー、大好き。 セラーショップでも見かけないので、オンライン注文を検討中。
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