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2015/3/29(SUN)
本日はパワステ講座Vol.16です。
ステンレスは「サビにくい」のに何故錆びているのだろう？写真①②を見るとそんな疑問が沸いてくる方もいるかもしれません。ということは、ステンレスナイフも錆びてしまうのではと・・。
このサビの状況は、「空気中の鉄分が錆びて、ステンレスの表面に付着している」ということです。ステンレス自体が腐って錆びているわけではありません。これを「もらい錆び」といいます。写真は海岸沿いにあるステンレス製の手摺になります、特に水気が強い環境では殆どがもらい錆びが生じています。
実際に金属業界でも、もらい錆びに違和感を覚える人はあまりいません、もらい錆びは仕方ないと考えている人が圧倒的にいます。設置時は新品ですので、もちろん錆びてはいませんが、1週間も経てばすぐにもらい錆びは発生してしまうのが現実です。
写真①はヘアーラインです。ヘアーラインは髪の毛のような細かな線が入っているのが特徴です。ですので、その溝に空気中の鉄分がこびり付いて取れにくくなるのです、ヘアーラインはステンレスの中でも、もらい錆が一番生じます。写真②のミガキ材は、表面が鏡のようになっていますのでヘアーラインに比べてみると、まだもらい錆は生じにくい種類になります。屋外でステンレスを使用する場合は、ミガキ材を選んだほうが得策になります。
とにかく、このもらい錆は業界でももっと神経質になって対処しないといけないと私は考えています。
防ぐ方法としては、ステンレスを更にコーティングなどの表面処理をする対処方もあります。ですが、コストが上がるため、業界でもそれをお奨めすることはあまりないです。
シェリーストアで扱うナイフはステンレス製です、サビにくく使いやすい素材を使用しています。
＜①ヘアーライン材のサビ＞
＜②ミガキ材のサビ＞
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