海に来ると海の幸を追い求めがちですが、今日は目先を変えて山へ分け行ってきました。
今日のターゲットは、山芋!!
登山道を行くわけではないですよ。
人が入らないような、道なき道をイノシシの寝床を横目に見つつ、背負いかごを背負って入って行くんです。
山芋はツルを見つけて、生えている場所をたどり掘るらしいけど、素人には全く分かりません。
どれもこれも同じツルに見える。。。
掘り起こすのは、それはそれは大変で、1メートル以上山芋の伸びる方向に合わせて、丁寧に掘り起こします。
自然薯が貴重だというのを、身を持って実感しました。
こんなに誰も入って来ない山の地中の奥深～くまで伸びている山芋は、山の栄養をその身にぎゅーっと凝縮しているんじゃないかな。
早速今夜はとろろご飯に!すり鉢であたってフワリとなめらかなとろろご飯は、最高のご馳走でした。
今日は山の恵みに感謝!