先月のレッスンのデザートは黒ごまの入った
パンナコッタでした。
ごまは白ごま・黒ごま・金ごまとありますが
それぞれ種子の品種が違うそうで、栄養的にはどれも
変わりがないそうです。
ごまはとても栄養豊富
カルシウム、鉄分、マグネシウムがたっぷり。
そして抗酸化成分が身体の内外の老化防止に
パンナコッタに入れたごまは半ずり程度の黒ごま。
プチプチ感とごまの香り高さが新鮮なデザートに
なりました。
先日母がテレビで「朝食のトーストに黒ごまペースト+
メイプルシロップを混ぜたものを塗って食べると、
健康・美容共にいい」と言っているのを観たと
教えてくれたのでやってみました！
健康・美容の前に、黒ごまペースト+メイプルシロップ
という組合わせに惹かれまして…
結果はお伝えするまでもなく、最高に美味しかったです！
朝のパンに使う用の黒ごまペーストも、もう2瓶目に突入