きのこ

　秋は美味しい食材がたくさんありますが、その中のひとつが『きのこ』ですよね。

きのこはビタミンや食物繊維が豊富、旨み成分もたっぷりなのでお料理にきのこをプラスすれば、

グッと味も深くなります。その上低カロリーと、とても優秀な食材です

　

　今月のレッスンは、きのこをたっぷり使った洋食メニューです。

『チキンときのこのハーブソテー』

仕上げにバルサミコ酢を上からひと回し。

きのことバルサミコ酢の組み合わせって、

私の中ですごく『秋』を感じさせる組み合わせです。