サツマイモのグラッセ
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recipe
材料
サツマイモ 1本
キビ糖 100g
グラニュー糖 30g
バター 60g
作り方
1.サツマイモは2〜3cmの輪切りにし、アルデンテに蒸す。（電子レンジでも可）
2.1の皮は付いたまま2-3cmの角切りにする。
3.フライパンにバターを入れ、2をこんがりと焼きめをつける。
3.薄く焼きめがついたらキビ糖を入れ、キャラメリゼする。
4.バットにグラニュー糖を少し敷き、3を入れ残りのグラニュー糖をまぶして冷ます。
サツマイモの季節に
作り置きしても
美味しいグラッセ
ティータイムにピッタリ
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