テレビであの「玉ひで」さんがレシピを公開してたよ
割り下の作りかた（黄金比）
みりん(200cc)、しょうゆ(100cc)、だし汁(200cc)※をお鍋に入れ
沸騰直前でボウルに移し、氷水で冷やす
※鶏肉は昆布だしと相性がいいそう♬なければカツオでOK!
鶏肉の下準備
むね肉ともも肉（もも肉だけでもOK）の皮を取って一口大に切る
もも肉に割り下を少し入れて揉みこみ、味をしみ込ませる（10分）
ふわとろ親子丼の作りかた
・親子鍋編
80ccの割り下にもも肉を入れ、よくかき混ぜながら中火で煮る
沸騰したらむね肉も入れ、表面の色が変わったら火を止める
・フライパン編
フライパンに生の鶏肉を並べ、割り下を入れてから火をつける
中火で鶏肉を下茹でする
（1人前 : 割り下80cc/鶏肉10切 X 人数分）
卵2個を溶きほぐし、割り下と同じ分量の80cc計量カップで計る
円を描くように回し入れる※
※卵に火が通ったらさらに少量の卵を入れる
10秒ほどでごはんの上に盛り付ける
今日はこれ
作ってみよ～っと
