ここのところ、台風21号のうねりがずっと続いて湘南でも珍しく連日の波乗り日和！！
私にしては珍しく２日連ちゃんで朝入水しました！！
やっぱりまだ水が温かいし短い時間でも海水に浸かるとリフレッシュするよね～!
それからそれから。。。
先日葉山の森戸神社の参道にある有元くるみさんのカフェにモロッコ料理を教えてもらいに行って来ました！！
今はカフェ営業はお休み中なんだそうだけど、古い一軒家を改装したステキ空間!!
２Fはモロッコのおうちみたいでカラフルですっごい可愛いかった～♪♪
ミンントグリーンの壁、私もした～い！！
さてと、肝心のお料理教室！！
くるみさんは料理本もたくさん出版しているセンスフルでナチュラルな可愛いおヒト！！
この日のレッスンMENUはこの４つ！
❤モロッコの万能調味料HARISSA（アリッサ）ソース❤
❤鶏のタジンとクスクス❤
❤柿とオレンジのミントサラダ❤
❤空豆とじゃがいものスープ❤
モロッコ料理はとにかくハーブやスパイスをいっぱい使うのね。
ハーブはその都度買うと高いから育てて乾燥材を入れた瓶で保存しておいたり、輸入食材店でまとめ買いすると安く買えるよ～と教えてもらいました！
柿とオレンジが美味しいサラダになったのは驚き！！
フルーツなのにおかずとして食べれる感じが新発見！
この中にもたくさんのハーブが入っててね、スパイスが効いてて美味しかった❤
クスクスはいわば小粒のパスタでパクチーを添えて食べるとモロッカン度ＵＰで美味しいよ♪
ぜーんぶ美味しかったーーー!!!
レッスン中も食事中も少しのグラスワインとともに！！
なんて楽しいお料理教室でしょうか♪
食後はミントティーとくるみさんお手製のプルーンのソルベ！
ソルベにはシャンペン入れると大人のデザートになってまた美味しいの！
タジンのお鍋やモロッコの食器や調理器具たちは色合いやデザインが可愛いくて集めたくなっちゃいますね～♪
モロッコのタイルも可愛いなぁ！！
すてき女子たちとの新たな出会いも楽しい一日でした！！
お料理って本当に楽しいし面白いね！
忘れないうちに早く復習しなきゃな～！！
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