今日は、楽団の練習日
しかも、あさっては文化祭で演奏があるのに・・・
休んで、料理教室へ行ってきちゃいました
ホントはそんなつもりじゃなかったんだけど。
料理教室は、すっかり来週の金曜日だと思い込んでたので
水曜日に「今週の金曜だよ！」と言われ、ビックリ
相変わらず、おまぬけな私なのでした。
今日はお菓子の日
レモンパイ
・パイ生地を作って、パイ皿にしいて焼く。
・レモンクリームは、カスタードクリームを作って
その中にバターを入れて混ぜ、冷めたらレモン汁を入れる。
・メレンゲを作っておく。
・パイが焼けたら、レモンクリームを入れて、その上に
メレンゲをのせて広げる。
・２００度のオーブンで６分くらい焼く。
ものすごくざっくりとしたレシピ、載せてみました
パイ生地切りすぎちゃって、小さくなっちゃった。
メレンゲふわっ、クリームとろっ、パイさくっ、
で、とってもおいしかったです
焼き立てを頂いたので、あたたかったけど
冷やして食べても、おいしいそうです。