今日のメニュー
インド風チキンカレー
カレーは、インド風と欧風があって、
違いは水を入れるか入れないかだそうです。
今日はインド風なので、本来は水分を
入れないのですが、私達の口に合うように
最後に少し入れました。
ポーチドエッグ
酢と塩を入れた水を沸騰させ
その中に、卵を入れます。
箸で、広がる白身を寄せながら
２．３分ゆでます。
野菜のマリネ
きゅうり、にんじん、セロリ、玉ねぎを
一回塩に漬けてから、マリネ液に
つけ込みます。
今日は、シンプルなメニューだったなぁ。
カレー、おいしかった～
チキンがスプーンで切れるくらい柔らかかったです。
マリネも、漬けた時間が短かった割には
味がしみてて、ウマ～でした