日本の地中海・・と言われているかどうかはともかく
温暖な広島でさえ、今年はめっちゃ寒い冬です。
体も冷えます。。。。寒い日は動きが鈍いので
お腹の調子もどーも・・・・
という季節に私が作るのは 炒り鶏（筑前煮とも言う？）
ごぼう、レンコン、里芋、すべて土付きのものを買って
庭の水場でタワシでゴシゴシ・・・・・寒いっ！！
でも土付きの方が栄養価も高く、美味しそうに見えてしまう
（だって田舎育ちだから）
ちょっと手間はかかるけど、ビタミン、カリウムたっぷり。
食物繊維もたっぷり。滋味豊か(^O^)
秋冬に大活躍の一皿です。
