簡単レンコンレシピ

花粉症予防にレンコンがいいらしい

しかし、皮との間にポリフェノールが多く含まれ、また、水に溶けやすいらしい

そこで料理研究家の奥薗さんが考えた、簡単レシピを試してみた

「ほっくり焼きレンコン」

まず、皮をむかず、水にさらさずレンコンを縦に切り、アルミホイールの上に並べる。

次に、オリーブオイルを絡めて、塩で味付け。

それを１５分オーブントースターで焼く。

あらびきコショウを少しかけて頂く・・・うまい



写真を撮るのを忘れ、残りわずかになって気付く

あわてて撮った写真はブレブレです

簡単で美味しい・・・ビールのつまみにいいですね