角煮

　涼しい東京です～♪シアワセ～。

　久しぶりに角煮が作りたくなり、昨日近くにある

イケメン肉屋さん(安くてとても美味しいお肉を売っている

お肉屋さんなのですが、オマケに若旦那がすごいイケメン！！）

で豚バラを買いこみ、朝から角煮作り。

2時間ほど下茹でして、調味料を入れて1時間ちょっとで

出来上がり！

お醤油とお砂糖は一度に入れてしまわないで、

半分入れてから煮込み、仕上げにまた半分と

分けて入れるのがポイントでしょうか。

味は少しずつ濃くしていくと、しみこみやすくなります。

これで歯がなくても食べられるような、角煮の出来上がり！

一晩置いて、明日の夜ごはんにいただきます。