12月レッスン

　今月のテーマは『クリスマスディナー』。

お家で楽しむクリスマスにピッタリのメニューをご紹介しました。

カラフルなクロスティーニは、

定番のトマト+バジル。

きのこペースト+トリュフ塩。

和歌山からのお取り寄せのしらす。

以上3種類。

アンチョビとにんにくのソースが

好評だったシーザーサラダ。

メインは牛肉の赤ワイン煮込み。

やはり煮込みは、お鍋でコトコト時間

をかけて煮込むのが一番！

でも今回は時間の都合で、圧力鍋＆ルクルーゼの

両刀使いで仕上げました。

これでも十分おいしいですけどね。

お家でつくる時は、頑張ってお鍋だけで

つくってみて下さい。

格別ですよ！

デザートは、なめらかで濃厚なクレームショコラ。

ラムを効かせて、少し大人のデザート。

今回、おいしいパンをお持ちしようと

前もって手配していたのですが、アクシデントがあり

調達できなくなりそうになって冷や汗。。。

でもお店の方が走り回り、なんとか無事にこれだけ揃えることが

できました！

今年はこれが最後のレッスンに

なりました。

来年からまた、おいしいレシピ、調味料、

等々たくさんご紹介していきたいと

思いますので、宜しくお願いいたします～！！