5月のレッスン

　昨日のレッスンは、『新緑の季節の地中海料理』がテーマ。

↑↑↑こんな鯛とイサキの差し入れがあり、

この鯛で『タジャスカオリーブ+鯛のカルパッチョ』をサプライズメニュー

として、作りました！

サラダは「どんぐり農園」さんの色々な種類の

オレンジが入ったサラダ。

ドレッシングにもタップリ柑橘の果汁が入った

とっても爽やかなサラダです。

トルティージャは中にぎっしり

じゃがいもと生ハムが入った

スペイン風オムレツ。

小さいフライパンで、ゆっくり30分ほど火を入れると

こんなケーキみたいなオムレツができます。

ボリュームたっぷりです。

メインはパエリアです。

手長海老が、これでもか！！

と溢れるほど入った贅沢パエリア。

イサキも入っていますよ。

そしてデザートはマチェドニア。

今回はメロン＆スイカのマチェドニア

を作りました。

白ワイン+スパイスの良い香りが移ったフルーツは、

ちょっと大人のデザートです。

今の季節にピッタリの爽やかなメニュー

をご紹介いたしました！

生徒さん達には、今回もお腹いっぱいで帰って頂きました♪

来月は『初夏の和食』がテーマです。