野菜

　先週の日曜日と昨日の日曜日、丸二日間の菜食の講習を受けてきました。

講義だけでなく、その日のランチとおやつで出されるメニューは

デモがあり、それをいただきます。

写真は昨日のランチ。

写真で見ると普通に見えるかもしれませんが、

実物はものすごいビックサイズのもりもりベジサンドです。

パンも手作りの天然酵母パン。

巷で売られているフワフワのパンって絶対に添加物が入っているし、

どちらかと言えばハード系が好きなのですが、

こんなにフワフワの天然酵母パンって初めて食べました！

すっごく美味しい。

これだけボリュームがあれば、男性だってお肉がなくても満足なハズ。

講義の方も盛りだくさんの内容でした。

お肉を食べずに菜食してれば良いって事でなく、

野菜にも農薬や種苗業界の問題が多々あり、

また野菜が身体に良いのは確かだけれど、菜食を過信し過ぎてはいけない

と言うのはもっともだと思いました。　

それから、劣悪な環境で飼育されている家畜と牛の屠殺場の映像を観ました。

きっと私以外の人は全員、『やっぱり自分は菜食で良かった！』

『もう絶対にお肉は食べるものか！』と思いながら観ただろうなと

思うのですが、私は心から『健康な肉が食べたいし、食べなければ！！』

と強く思いました。

あれでは『生きる工業製品』です。

どこまでも人間たちは自分本位で、自然や生き物までも人間の都合に

合わせようとしている。

これじゃあ、近年の異常気象も仕方がない気がします。

自分たちのした事が、自分たちに返ってきているだけなのでは？

まだまだ若き男性講師でしたが、知識の豊富さと

すでに人生を達観しているような考えに感心。

大変、勉強になりました。

そして今日は久しぶりに、有元葉子さんのお教室へ。

今日のお教室も野菜中心のお料理でした。

最近疲れ気味で、珍しくあまり料理をする気も起きず

ぼんやり過ごしがちでしたが、今日のお教室に参加してまたしっかり

エンジンがかかりました！

作りたいものがたくさん！！

二日間の野菜攻めで、さぞかし私の身体は喜んでいると思います。

私も美味しくて身体も喜ぶ料理を、更にパワーアップして

お伝えして行きたいと思いま～す(^-^)/