桃の冷製スパゲッティーニ

　　まだまだ子供の頃は生ハム+メロンだとか、 酢豚にパイナップルが入って

いるのとか、考えられないような奇妙な組合せに思えていましたが

いつの間にかすっかり大好物になっていました。

(今でも缶詰のパイナップルが入っているような酢豚は、ご勘弁ですけどね！

入れるならフレッシュパイナップルです！！）

生ハムは、ねっとり系の果物と相性が良いですね。

メロンは勿論、無花果や冬であれば柿とも合わせます。

この季節食べたくなるのは、桃と生ハムの冷たいパスタです。

桃の甘さ、生ハムの塩気、バジルの爽やかさが相性バッチリ！

本当は細めのフェディリーニで作ろうと思っていましたが、

すっかり買い忘れてしまいスパゲッティーニで作りました。

冷たいパスタって、いくらでも食べられる気がするのは私だけでしょうか。。。