白菜漬け

　伊豆では筍と共に、今回も色々な野菜を仕入れてきました！

白菜漬けをつくろうと思い、小ぶりな白菜を一玉購入。

まず白菜を4等分に裂いて、外に干します。

『持っている』と人に言うと、必ず『サスガだね～』と笑われる

干物をつくる用の網は、皆笑うけど本当に便利！！

ファスナーがついているので虫がついたりする心配もないし、

中も3段の大容量！笑

私は干物ではなく、野菜干し専用に使用しています。

このまま数日寒風にさらし、それから漬けていきます。

美味しいお漬物ができますように！

smile & thanks

miki koga