　暑いながらも秋を感じる風がそよぐ中、昨日は下田のレッスンでした。

9月は夏の名残と秋の素材がせめぎ合っているような季節ですね。

昨日は夏素材として、とうもろこし、バジル、桃。

秋素材として、ワラサときのこを使いました。

とうもろこしを山ほど使って作った

冷たいとうもろこしのスープ。

とうもろこしだけの優しい甘さです。

量が多かったので、裏ごしするのが一苦労！

皆さんに頑張って頂きました。

こちらも山ほどのバジルで

作ったグリーンが美しいバジルソース。

じゃがいものニョッキを合わせて。

おまけのレシピは、バゲットの上に

チーズと無花果をのせて。

メインのワラサときのこハーブソテーは、写真を忘れてしまいました。。。

デザートはピーチコブラー。

バニラアイスクリームを添えて

いただきました！

シナモンの香り漂うこれからの季節にピッタリのデザート。

しかも混ぜる→オーブンに入れるだけのカンタンレシピで、

見栄えもするでしょ？

昨日は久しぶりに踊り子号で

帰ってきたのですが、車中で海を見ていたつもりが

気づくと夢の中でした(＾＾ゞ

9月レッスン