クリスマスのデザート

　 明日は下田でクリスマメニューのレッスンです♪

今年のクリスマスはフレンチにしました。

と言っても、どれもお家で簡単に作れるものばかりです。

デザートはケーキも良いけど、結構なボリュームの食事のあとの

デザートなので、バヴァロワにいたしました。

もっと真っ白い仕上がりになるようにしようかとも思いましたが、

正統派のバニラ味に！

(このデザート、『白いバヴァロワとピンクのクリーム』という

名前なんですが、厳密には白ではなくクリーム色になってしまいました。。。)

バニラ味のふわふわのバヴァロワに、いちごクリームの酸味が

とても合うデザートになりました。

ところで明日のメインは伊勢海老ですが、現在伊勢海老が高騰していて

数も少なくかなり入手困難らしいのです。

せっかく採った伊勢海老を盗まれてしまう漁師さんもいる位。

私は特別ルートでお一人一匹召し上がっていただくよう

ご用意しておりますので、明日ご参加の方はお楽しみに！

東京の紅葉ももう終わりですね。

今年は引っ越しがあったので、秋を堪能することが出来ず

気付けば冬になっていました。

まさに黄色の絨毯の新宿御苑です。

smile ＆ thanks

miki koga