豆腐チーズケーキ ～その②

　昨日のチーズケーキを再試作！

昨日は寒天で、今日はゼラチンでつくってみました。

やはり食感は断然こちらの方が良いし、寒天の方は出来上りをすぐに

食べるとお豆腐の香りがちょっと気になったけど、

ゼラチンバージョンはお豆腐が入っている事すら分からない。

クラスでは時間が限られているので、ゼラチンで固めるデザートは

時間内に完全に固まってくれない事もあり、そこが心配だったけど

このチーズケーキはすぐに固まってくれてその問題もクリア(^_^)v

夏休み最後のランチは、お土産にもらったサザエをたーっぷりと

使った冷製スパをつくりました。

これだけの量のサザエ入りは、レストランでは考えられません！

こういうのが、お家でつくる料理の良いところですよね。

贅沢なランチを楽しみました～。

大盛りなので、盛り付けが美しくありませんが(^o^;)

リムには、ジェノバソースをのせて。