豆腐レアチーズケーキ

　来月クラスの試作をしています。

来月は『ベジテーブル』がテーマ。

ベジ(菜食)の料理は流行っていますが、ストイックなものでなく

季節の野菜をたっぷりと楽しみましょう！と言う内容です。

だから野菜だけでなく、お魚料理もつくる予定です。

まだちょっと迷っているのですが、今のところデザートは

『豆腐チーズケーキ』の予定。

つくり方、見た目、味ともにOKですが、寒天を使ったので食感が

ちょっと。。。と思う方もいるかもしれません。

個人的に悪くはないと思うけど。

ゼラチンで再度試作してみたいと思います！

昨夜から梅酢に漬けたしょうが。

美しく漬かっております。