泡&生ハム

　先日、レッスンで使用した蒲萄ジュースを山梨のワイナリーから

取り寄せた際、自宅用にロゼのスパークリングも一緒に頼みました。

冷え冷えに冷やして飲んでみると、ほんのり甘く、ものすごーくフルーティー♪

シャンパンやスパークリングワインのお供は、生ハムです！

(なんて言っても、私は雰囲気だけであまり飲めないんですけどね。。。)

うちでは生ハムと言えば、マッシュポテトを添えるのが定番！

一緒に食べると、もう病みつきです。

以前私は、シャルキュトリー(ハムやソーセージ等、豚の加工品)を扱う仕事を

していたお陰で、当時はホールからカットしたての様々な種類の高級ハムやサラミを

いつも食べる事ができました。

今考えれば、何とも贅沢な環境です！

その頃に本物の生ハムの味をインプットしてしまい、それ以来

真空パックされた生ハムは食べられなくなってしまいました。

真空もパスタに入れたりするの良いんですけど、生ハムのみで

食べるならやっぱりカットしたてです！

一度プレスされてしまうと、その食感は別物になってしまいますから。

が！今回スパークリングを開けた時、うちにあったのは真空パックのみ(ﾉ_-｡)

でも温かいマッシュポテトと一緒に食べるとアラ不思議！

結構美味しくいただく事ができました。

マッシュポテトもバターと生クリームでつくるヘビーなものでなく、

オリーブオイルと豆乳でつくったヘルシーバージョンです。

飲めない私も、すっかり飲みすぎてしまいました。。。

(私の飲みすぎ＝グラス2杯(^_^;)）