蒸籠

　下田のクラスでは、蒸籠がブーム！

中華のクラスでよく蒸籠を使ったメニューをご紹介するのですが、

実際に使ってみてその良さを実感、再確認して頂けたようです。

確かに野菜でも、お魚でも蒸籠に入れておけば

ふっくらと優しく熱が入り、それだけで美味しく頂けます。

高温調理が身体に良くないと聞いた事のある方も多いと

思いますが、揚げたり、焼いたり(オーブンで焼くのはもちろん、

フライパンでこんがり焼いたりするのも！)する調理法は

発がん性物質が生まれてしまうそうです。

でも茹でる＆蒸すの調理法はOK！

面倒そうに見える蒸し物も、やってみれば簡単です。

油は使わないし、ヘルシーで後片付けも蒸籠をしっかり乾かせば良いだけ。

下田クラスでは蒸籠を買い足したい、古くなったから買いなおしたい

と言う方が多かったので、皆で『照宝』の蒸籠をお取り寄せしていま～す！