春のデザート ～その2

　以前、フランスで夏休みを過ごした時、朝食に毎日必ず出てくるヨーグルトの

とりこになりました。

ダノンヨーグルトのような小さ目のパッケージに入っていて、

ものすごくクリーミー。

そして色々なフルーツのフレイバーがあります。

で、も！

コレが、ヨーグルトじゃなかったんですね。

日本ではあまり馴染みがないかもしれませんが、フロマージュブランと言う

チーズだったのです。

あまりに好きになり過ぎて、パリのボンマルシェでフロマージュブランを買って

日本に持ち帰ったくらい。。。

日本でもたまに、フランスから輸入されたフロマージュブランを

見かけますが、すごい良いお値段です(@_@)

（500ｇ入りヨーグルトの大きいサイズじゃなくて、一人分の小さいサイズで

＠400円ぐらい！！)

そこでお手軽に、フロマージュブランを食べる方法を見つけました。

ザルにキッチンペーパーを敷いた上に、普通のヨーグルトをあけ

一晩おいて水抜きをすると、アラ不思議！

ほぼフロマージュブラン～♪

写真のデザートは、水切りヨーグルトとパンケーキの試作で残った

リコッタチーズを混ぜたものに、自家製いちごソースをかけたもの。

さわやかなクリーミーさで、簡単美味しいデザートができました。